«Шефы» – команда профессиональных шеф-поваров, шеф-барменов и других специалистов. Разрабатываем и устанавливаем меню кухни, барную карту. Обучаем поваров, анализируем

и модифицируем рабочие процессы на кухне и в баре. В любой точке Украины и за рубежом

 

Разработка

и установка меню

Разработка и установка

карты бара

Работа

с персоналом

Основное меню, сезонное

обновление, детское и вегетарианское меню, wine-pairing

Барная и коктейльная карта,

миксология, аутентичные настойки

и биттеры

Обучение персонала,

содействие в подборе,

стажировка

Кризис-менеджмент

Открытие предприятия

Нестандартные проекты

Анализ работы ресторана,

модификация рабочих процессов

кухни и бара

Под ключ: от создания концепции

до подбора оборудования,

посуды и т.д.

Кладовая (варенья, джемы,

биттеры и др.), takeaway,

образовательные проекты и другое

Бренд и фирменный стиль

Sound design

Создание концепции ресторана. Услуги

в сфере дизайна, маркетинга и коммуникаций

Саунд-дизайн ресторана,

установка, подключение,

настройка, сервис

Мы делаем всё для развития сферы.

Помогаем владельцам ресторанов стать рестораторами,

а персоналу – повысить уровень

Большой

практический опыт

Конвейер?!

Нет, не слышали

Арифметическая

выгода

Средний опыт работы наших специалистов – 15 лет. А средний возраст – 29 лет. Наши трудовые будни начинались с 15-16 лет

У нас нет панацеи «от всех проблем».

На время проекта мы становимся частью Вашей команды

Установка меню и сезонные обновления – рациональное решение при отсутствии высококвалифицированного шеф-повара

Честность

и дружелюбный настрой

Научный подход

и знания

Актуальные

особенности

С нами легко вести дела.

Мы говорим то, что думаем. Прямолинейно. Так, как есть на самом деле

Мы очень много знаем (хотя и продолжаем учиться). Делимся с Вами: от традиционных технологий до модернистской кухни

В тренде. Следим, ищем, вдохновляемся. Помимо классики, предлагаем бейглы, слаш, бао и другие вкусности

Мы не делаем то, что считаем неправильным.

Ищем наиболее рациональный, эффективный, простой

и эстетичный способ решения задач.

Оперируем понятием «смысл». После, не потеряв смысл, занимаемся красивой «обёрткой»

Готовим то, что едим сами.

Доводим вкус. Не забываем о балансе.

Не украшаем, а сервируем

Обсудить

Открыты для диалога

Письма, звонки, сообщения. Мы всегда рады общению

 

© Kommunicin, 2019

Концепции, идеи и вдохновение. Бренды, айдентика, коммуникации

© Шефы, 2019. Команда профессиональных шеф-поваров, шеф-барменов и других специалистов. Разрабатываем

и устанавливаем меню кухни, барную карту. Обучаем поваров, анализируем и модифицируем рабочие процессы

на кухне и в баре. В любой точке Украины и за рубежом